法國有許多知名連鎖飯店，如版圖遍布歐洲的雅高集團(Accor)，它擁有的奢華品牌大多數人一定不陌生，如：悅榕莊、Sofitel等。另外，旗下也有平價品牌，如：Novotel、Ibis等。
這次法國旅遊分別入住雅高的平價飯店與高階飯店，分別為Mecure與巴黎Pullman。
此外，以下將推薦這趟南法旅遊實際入住的五星飯店與特色飯店：
馬賽 Intercontinental Hotel Dieu、土魯茲Crowne Plaza Toulouse、羅亞爾河cheatau de chissay、聖馬洛Le Grand Hotel des Thermes
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Mercure
上圖為亞維農的Mercure
以Mercure來說，各間均有獨特的特色，早餐選項也多元，性價比頗高。不過由於非五星飯店，故本文不再贅述。
馬賽洲際飯店其實是由建於1593年的馬賽醫院改建(Hôtel-Dieu de Marseille)，1963年列為法國古蹟。
而醫院營運至2006年，最終於2013年改建為五星級飯店。
飯店腹地廣大，ㄇ字型建築環繞寬敞大廳，十分氣派！從這裡便能一覽馬賽知名景點 - 守護聖母神殿(Notre-Dame de la Garde)。如果你是攝影愛好者，那一定要好好捕捉馬賽洲際飯店夜晚點燈後截然不同的高雅風情。
此外，飯店內的Alcyone更為米其林一星餐廳，以馬賽當地漁獲提供地中海美食。
入住房型
入住的是面花園的雙人房，若是海景房或套房等更高階的房型還可免費使用Clarins SPA喔。
房間相當寬敞，有辦公桌、雙開式衣櫃、加大雙人床，更有沙發區！沙發更還能平躺，太奢侈了！插座設置於辦公桌上方，有兩個雙腳圓型的歐洲規格插座，也提供兩個USB接頭。
備品則是承襲了洲際慣用的品牌，AGRARIA。此品牌初始為專門手工製作花香的香氛品牌，後成為美國白宮御用，自然給人名流階級的印象。
房間整體以沈穩色系為主、衛浴明亮簡潔，完全感覺不出以前是醫院，讓人十分放鬆。
早餐
備品則是承襲了洲際慣用的品牌，AGRARIA。此品牌初始為專門手工製作花香的香氛品牌，後成為美國白宮御用，自然給人名流階級的印象。
房間整體以沈穩色系為主、衛浴明亮簡潔，完全感覺不出以前是醫院，讓人十分放鬆。
早餐
用餐區以大片玻璃窗引進大量日光，且延伸用餐區至室外，更能飽覽馬賽風光。
來到法過享用早餐就不能錯過琳瑯滿目的麵包區。非常推薦巧克力可頌，層次豐富脆口，融合巧克力內餡，一口咬下直叫人融化！鹹食部分以生菜火腿居多，也有部分熱食如香腸、炒蛋，但種類略少。
土魯茲Crowne Plaza Toulouse
公共空間
五星級的土魯茲皇冠飯店位於市中心，座落於老城區的它，建築當然也是磚紅色，完全符合玫瑰城的印象呢！
離地鐵站僅有200公尺，與市政廳劇院(Théâtre du Capitole Opéra House)也極為相近。這樣便利的位置確實為住宿首選。飯店於2012年翻新，內裝簡約氣派，大廳待客區以白綠兩色為主題，明亮清新。
夜晚也可步行至附近的新月橋拍拍照喔，橋邊有廣場可休憩用餐。
入住房型
一樣是面向花園的雙人房，房內以紫紅色家飾點綴再使用大片落地窗讓陽光直接灑落，給人暖呼呼的感覺。
房間十分寬敞，設有單人沙發區。衣櫃上鑲嵌了滿滿的全身鏡，更讓人有置身套房的錯覺。浴室承襲房間的明亮寬敞，但使用了花崗岩打造有點可惜，顯得較不新穎。
房間十分寬敞，設有單人沙發區。衣櫃上鑲嵌了滿滿的全身鏡，更讓人有置身套房的錯覺。浴室承襲房間的明亮寬敞，但使用了花崗岩打造有點可惜，顯得較不新穎。
用餐區同時也是酒吧，擺上了白色的三角鋼琴更顯復古。
早餐熱食選項頗多：炒蛋、香腸、薯餅、炒洋菇，大概有六到八種。其他麵包、飲品、麥片或是冷盤食物也都很滿豐盛，還有好媽媽草莓奶酪呢。
羅亞爾河Cheatau de chissay
公共空間
羅亞爾河城堡總數超過300個，建造開始於10世紀，而當時都還只是以防禦為主的工事。直到1500年之後就開始建造華麗型的城堡，成為中世紀輝煌之地 。
Chissay古堡就屬於前者，較無過度華麗的裝飾。雖然如此，Chissay仍是個充滿歷史的古堡。
受聖女貞德所擁護而成功登基的查理七世及路易十一世都曾在此居住過，算一算，古堡已經存在超過500年了！
除了歷史加持外，Chissay還有一個綠樣盎然的美麗中庭與諾大的泳池。
入住房型
入住房型
Chissay因為是改建舊古堡，所以每間房間都各有特色，也都只有一間。但相同之處都是裝潢均充滿了神秘典雅的古堡氛圍！
其中，Donjon's room是官網上特介紹的房間，特色是衛浴在臥室樓上，且採用玻璃地板設計：也就是說你洗澡的時候室友可以在躺在樓下床鋪欣賞！
而備品是法國有機沐浴乳DAMANA，滿容易起泡的，好洗不乾澀。
早餐
早餐選項十分稀少，甚至連可頌都做得不怎麼好吃。建議不加購早餐，可外出購買。但餐廳倒是滿漂亮的，或許來個古堡晚餐體驗也很不錯！
詳細全文：城堡住宿推薦 超過500年歷史的Chateau de Chissay
聖馬洛Le Grand Hotel des Thermes
公共空間
最後這間飯店位於北法，但是這趟旅程中我很喜歡的飯店，所以放在最後分享給大家。
座落於聖馬洛優雅海岸的Le Grand Hotel des Thermes為美國Warwick集團的高檔五星飯店。
由於英國上流階層人士於19世紀左右發現北法氣候和煦又有一片秀麗寧靜的海灘，所以陸續興建豪華別墅，也造就了北法諾曼第地區別緻的經典建築：優雅陰鬱的灰白色。
沿襲此風格，Le Grand Hotel des Thermes瀰漫著北法高雅氣息，靜謐又細緻。
飯店內部更是以明亮的白色系與湛藍的海岸做呼應，更顯悠閒氛圍。此外，飯店更是以「水療」為主打，不僅有室內泳池、SPA還有Sauna。
入住房型
入住市景雙人房可從陽台眺望排列整齊的經典北法建築，建議不用加價升級海景房。
因為可在飯店酒吧或室外區域等更具風格的區域欣賞海景，甚至飯店外就有獨立通道可直奔海岸。
此房型相當寬敞，在衛浴衣櫃區還有一道門，可將臥室空間分隔，完全獨立。而廁所雖只有一個盥洗台，但桌面極大，使用起來非常方便。備品則是印上了Les Thermes Marins，可能是自有品牌。
早餐
甜點與麵包是強項，也提供派與可麗餅。果醬也是擺了滿滿一桌，品項多到眼花撩亂呢。熱食選項不多，鹹食以火腿、生菜與水煮蛋為主。
但水果種類也相當多，不僅有切片的鳳梨、橘子、葡萄柚，還有整顆的草莓、奇異果、蘋果與蜜桃。
飯店的最大賣點當然是這片優雅脫俗的北法海岸，很幸運的剛好瞧見日落片刻，那樣凝寂的美實在很令人難忘。
雖說已經是六月初，但太陽下山時氣溫仍驟降的厲害，建議可於七八月時前往，更可下水徜徉。
詳細全文：五星飯店住宿推薦 高雅靜謐的Le Grand Hotel des Thermes
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