獲2017年世界麵包大賽（MONDIAL DU PAIN）冠軍的陳耀訓，也是高雄知名麵包店「巴黎波波」的老闆。
曾經在地經營數年，在種種因素下轉往台北發展，進而掀起另一個事業巔峰。
也因此，非常可惜的，我並沒有見識到他在高雄的風光。
第一次要去之前，發現「陳耀訓·麵包埠」麵包極為搶手！
當週去電預定已經來不及。
後來，好不容易找到時間，早早打電話預購。
終於，想要的品項都被我訂到了！
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| 照片取自陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY |
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| 照片取自陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY |
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| 裸麥無花果，照片取自陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY |
眾多麵包中，最愛尤是德式麵包「裸麥無花果」：
外觀粗獷、約2.5公分厚的紮實麵包體，毫不意外的，入口立刻感受嚼勁。
接著，漬無花果的迷人甜味慢慢竄出。
不久後，口腔中交織著麥香與果乾，有種甜美威士忌的錯覺。
其次則是可頌麵包。
不過，喜愛酥脆口感的人應該會失望。
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| Lurpak抖大招牌貼在門口，不注意也難。 |
很明顯的，無論是原味可頌或巧克力可頌都不是主打酥脆口感。
而是丹麥的「冠軍奶油Lurpak」。
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| 照片取自陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY |
Lurpak帶有濃郁奶味與顯著甜味，我會加一些來炒蛋，令層次更突出。
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| 中間的草莓丹麥加上卡士達內餡是肚子裡女兒的愛 |
揉入麵包中則有種莫名的魔力。
明明是偏濕軟的可頌，但Lurpak細緻的奶油風味就是讓我停不了口！
原味是，巧克力更是。
只要多咀嚼一下就更刺激那股優雅奶香在口中細細繚繞。
石臼法國使用熊本石臼麵粉，回烤後酥脆，散發淡淡穀物香氣。
入口帶點礦物感的鹹味，咀嚼一番則有微微甘甜。
在世界麵包大賽獲獎的魯邦麵包是陳耀訓研發並培養的菌種。
單純的麵包還灑入芝麻與核桃增添層次感，口感相當不錯。
只是這款酸度頗高，怕酸的我單吃只能吃個幾口，有點可惜。
除了上述經典款外，陳耀訓·麵包埠也經常推出季節款麵包。
像最近就出「馬告鳳梨布里歐」、「玫瑰覆盆子荔枝丹麥」等限定商品。
直接可以看出陳耀訓對麵包的認真鑽研與熱情！
好希望高雄店可以再次重新營業呀！
陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY
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